Cốc giấy sẽ được thay thế tại các cửa hàng Starbucks

Cốc giấy sẽ được thay thế tại các cửa hàng Starbucks

Nếu bạn bước vào một quán Starbucks ở Napa, California trong tuần này, bạn sẽ được phục vụ cafe bằng những cốc tái sử dụng, thay vì là cốc giấy như trước đây. Cửa hàng này là một trong 12 cửa hàng ở Napa và thành phố Petaluma gần đó bắt đầu thử nghiệm một chiến dịch mới, có thể tái sử dụng—bao gồm tùy chọn mang cốc mang đi miễn phí, có thể tái sử dụng về nhà từ cửa hàng và sau đó mang nó đi vào lần tiếp theo khi bạn đi mua cà phê. .

“Tầm nhìn xa của chúng tôi là điều gì sẽ xảy ra nếu mọi đồ uống Starbucks đều được phục vụ trong cốc có thể tái sử dụng?” Amy Wang, giám đốc chiến lược tái sử dụng toàn cầu tại Starbucks cho biết.

Chương trình thí điểm “Mượn một chiếc cốc”, sẽ kéo dài trong 10 tuần, là một bước đầu tiên để tìm hiểu xem điều đó có thể xảy ra như thế nào và là một trong một loạt các thử nghiệm mà công ty đã thực hiện trong vài năm qua khi hướng tới một mục tiêu lớn hơn là cắt giảm lượng rác thải xuống một nửa vào cuối thập kỷ này. Hiện tại, công ty sử dụng khoảng 6 tỷ cốc dùng một lần mỗi năm trên toàn thế giới. Nhiều thử nghiệm có thể tái sử dụng khác sẽ được triển khai trên khắp thế giới trong những tháng tới.

Khách hàng cũng có thể sử dụng cốc gốm trong cửa hàng hoặc mang theo cốc có thể tái sử dụng của riêng họ từ nhà—điều mà các cửa hàng Starbucks đã có thể thực hiện được. Nhưng nếu họ không có hoặc quên mang theo, họ có thể mượn miễn phí một trong những chiếc cốc mới có thể tái sử dụng. Sau đó, khi họ bỏ cốc vào thùng trả lại có kích hoạt mã QR, họ sẽ có đủ điều kiện để có cơ hội giành được thẻ quà tặng Starbucks. Những chiếc cốc sẽ được rửa, tráng và khử trùng trong một chiếc xe tải di động tùy chỉnh cũng có thể giao chúng đến các cửa hàng khác trong khu vực để sử dụng đi sử dụng lại.

Gã khổng lồ cà phê hợp tác với Turn Systems, một công ty chuyên thiết kế các hệ thống tái sử dụng, để thiết lập thí điểm. (BIG, công ty thiết kế, đã nghiên cứu thiết kế các thùng nơi chúng có thể được bỏ đi.) Ryan Everton, người sáng lập Turn, cho biết: “Chúng tôi thực sự đang xây dựng nền tảng và phần phụ trợ cần thiết để tái sử dụng trên quy mô lớn”. “Rõ ràng là bất kỳ ai cũng có thể rửa cốc của bạn ở nhà bằng máy rửa chén hoặc bằng tay. Nhưng khi bạn nói về hàng trăm nghìn, thậm chí lên đến hàng triệu cốc – và Starbucks đang lên tới hàng tỷ cốc – bạn thực sự cần một số công nghệ để đưa chúng tôi đến đó.”

Công ty đã thiết kế công nghệ trên xe tải di động của mình để rửa cốc nhanh gấp 5 lần so với máy rửa bát truyền thống. Hệ thống cũng theo dõi số lượng cốc được trả lại và tính toán lợi ích môi trường.

Turn trước đây đã thiết lập hệ thống tái sử dụng cho Live Nation và đã thí điểm các cốc có thể tái sử dụng trên các chuyến bay với Delta Airlines. Nhưng các thử nghiệm với Starbucks sẽ giúp họ hiểu rõ hơn về một thách thức khác: Làm thế nào để khiến mọi người mang về những chiếc cốc có thể tái sử dụng khi họ rời khỏi cửa hàng?

Wang cho biết: “Chúng tôi tiếp tục thử nghiệm nhiều biện pháp khuyến khích và không khuyến khích khác nhau ở Hoa Kỳ và trên toàn cầu để hiểu được tính hiệu quả của các động cơ thúc đẩy hành vi”. “Chúng tôi biết từ cách tiếp cận dựa trên khoa học hành vi và bài học thử nghiệm toàn cầu của mình rằng một khoản giảm giá đơn giản, dù hào phóng đến đâu, sẽ không thu hút được tất cả khách hàng. Để đạt được sự thay đổi hành vi lâu dài, phải có nhiều động lực, cả chức năng và cảm xúc, một cách nhất quán để thúc đẩy việc áp dụng thường xuyên.”

Everton cho biết Turn đã nhận thấy rằng việc tính phí nếu ai đó không trả lại cốc là không hiệu quả. Ông nói: “Một số năm trước, chúng tôi nhận ra rằng mô hình Carrot là một cách tiếp cận tốt hơn. Các ưu đãi khác nhau có thể hoạt động tốt hơn ở các địa điểm khác nhau; khi công ty làm việc với Starbucks và các khách hàng khác, Turn có thể sử dụng phần mềm của họ để theo dõi những ưu đãi nào có hiệu quả tốt nhất, chẳng hạn như ở Kansas.

Những chiếc cốc được làm từ polypropylen và có thể được tái sử dụng tới 120 lần trước khi chúng được tái chế. Khách hàng cũng có thể tái chế chúng tại nhà nếu họ sống ở khu vực—như Napa—nơi nhựa số 5 có thể bỏ vào thùng rác bên lề đường. Tất nhiên, nếu chiếc cốc chỉ được sử dụng một lần, nó sẽ mất đi một số lợi ích về môi trường; đó là lý do tại sao việc chúng được trả lại nhiều lần để tái sử dụng lại quan trọng đến vậy.

Có thể cho rằng, sẽ tốt hơn nếu khách hàng có thể tự mang cốc từ nhà đến. Starbucks cũng cố gắng khuyến khích việc sử dụng cốc tái sử dụng cá nhân bằng cách giảm giá đồ uống. Năm tới, ở cả Hoa Kỳ và Canada, họ sẽ bắt đầu cho phép khách hàng sử dụng cốc cá nhân khi đặt hàng qua thiết bị di động và lái xe cũng như trong các quán cà phê.

Công ty nhận ra rằng việc mang theo một chiếc cốc có thể tái sử dụng vẫn không phải là thói quen của nhiều người. Wang cho biết: “Thách thức văn hóa hiện nay mà chúng tôi phải đối mặt là việc ‘mang cốc của riêng bạn đi uống cà phê’ vẫn chưa phải là thói quen, bởi vì hầu hết các quán cà phê vẫn chưa chấp nhận cốc cá nhân, đặc biệt là cho những người mang đi.” -Mẫu cốc có nghĩa là khách hàng có thể không phải mang cốc đi khắp nơi thường xuyên.

Bằng cách làm cho những vật dụng có thể tái sử dụng trở nên rõ ràng hơn, họ hy vọng sẽ thay đổi được điều đó. Wang nói: “Đối với khách hàng, nhìn là tin—nếu cốc tái sử dụng được cung cấp và sử dụng nhiều hơn, khách hàng sẽ bắt đầu nghĩ về nó trong mỗi lần ghé thăm như một tiêu chuẩn”.

Nguồn: Fastcompany