Đại dịch Covid-19 đã khiến lượng tiêu thụ thực phẩm mang đi (take-away) tăng lên nhanh chóng, cùng với đó là nhu cầu của những sản phẩm đóng gói, ống hút, cốc, đĩa, dao, kéo, tất cả đều làm từ nhựa. Tiêu thụ nhựa trong lĩnh vực giao đồ ăn đã tăng 46% chỉ trong 3 năm 2019 – 2021. Điều đó có nghĩa là tăng lên 25.000 tấn từ 17.000 tấn sản phẩm nhựa sử dụng một lần: 68 tấn mỗi ngày và 2,8 tấn mỗi giờ.
Năm 2018, các hộ gia đình Brazil đã chi 508 tỷ R $ cho thực phẩm. Thực phẩm mang đi chiếm 12,3 tỷ R $, tương đương 2,4% thị trường. Dữ liệu là một phần trong nghiên cứu của Oceana, tổ chức phi chính phủ lớn nhất tập trung hoàn toàn vào việc bảo vệ các đại dương.
Chúng ta không thể phủ nhận sự tiện lợi mà nhựa mang lại, tuy nhiên câu chuyện phía sau của nhựa lại khiến cho bức tranh trở nên khủng hoảng khi mà có rất nhiều những nghiên cứu được thực hiện vào năm 2017 và được công bố trên tạp chí khoa học Science Advances cho thấy trong vòng chưa đầy hai năm, gần như 100% bao bì nhựa có tuổi thọ ngắn được sản xuất trên toàn thế giới đã được tiêu thụ và loại bỏ. Chúng không xuống cấp, chúng tồn tại hàng trăm năm.
Các hạt nhựa đã được tìm thấy trong nhau thai của phụ nữ mang thai. Vào tháng 3, các nhà nghiên cứu tại Đại học Vrije ở Amsterdam lần đầu tiên tìm thấy sự hiện diện của vi nhựa trong máu. Nhựa là nguyên nhân của ít nhất 70% lượng rác thải được tìm thấy ở bờ biển Brazil. Nó đe dọa rùa, cá voi, cá heo và hơn 800 loài. Nó đã được tìm thấy trong dạ dày của gấu Bắc Cực và thậm chí cả voi.
Chiến dịch #DeLivreDePlastico được Oceana và Chương trình Môi trường Liên hợp quốc (UNEP) phát động trong thời kỳ đại dịch vào tháng 12 năm 2020. Ý tưởng là yêu cầu các công ty ứng dụng giao hàng cam kết giảm chất dẻo để đóng gói sản phẩm, thay thế chúng bằng các tùy chọn khác, có thể tái sử dụng hoặc chất liệu phân hủy sinh học đã được chứng minh.
Kỹ sư môi trường Lara Iwanicki, giám đốc chiến dịch của Oceana cho biết: “Các công ty này là trung tâm trong chuỗi liên kết những gì được sản xuất bởi ngành công nghiệp nhựa với lĩnh vực thực phẩm và kết quả là với vấn đề ô nhiễm”.
Mục đích của chương trình là để các ứng dụng giao đồ ăn cam kết, cùng với các hành động khác, khuyến khích các nhà hàng đối tác trong nước giao thực phẩm không dùng nhựa dùng một lần. “Trong giai đoạn thứ hai, chúng tôi muốn họ đưa ra các mục tiêu giảm nhựa. Với rất nhiều lợi nhuận và được hưởng lợi từ kịch bản này, chúng ta sẽ không thể chấp nhận được rằng các công ty này thu được quá ít lợi nhuận.”cô nói.
Một năm trước, iFood đã cung cấp cho khách hàng sử dụng ứng dụng tùy chọn không giao dao kéo, cốc, ống hút và các đồ nhựa khác tại các nhà hàng. Hơn 40% nhà hàng tại cơ sở của công ty cung cấp tùy chọn này hiện nay, trong tổng số 200.000 nhà hàng trong cả nước. Kỹ sư môi trường André Borges, người đứng đầu bộ phận bền vững của công ty, người dẫn đầu tại thị trường Brazil, cho biết mục tiêu tiếp theo là tăng lên 100.000 nhà hàng được tích hợp vào nỗ lực này.
Kết quả là 94% người tiêu dùng trả lời rằng họ không muốn nhận dao kéo và ống hút. Tác động của hành động này là hơn 200 triệu đơn đặt hàng phân phối đồ nhựa sử dụng một lần kể từ tháng 7 năm 2021. Số lượng đơn đặt hàng trung bình là khoảng 60 triệu mỗi tháng.
Tức là, 25% khách hàng đặt hàng và không muốn sử dụng nhựa. Ông Borges nói: “Chúng tôi biết rằng có một hậu quả của đại dịch và tỷ lệ phần trăm sẽ giảm xuống, nhưng đó là một khởi đầu tốt.
Kế hoạch của iFood cũng có hai mục tiêu, ngoài việc giảm tiêu thụ. Thứ hai là việc thay thế bao bì nhựa cho các vật liệu khác, chẳng hạn như giấy, rơm ngô, và thậm chí cả vật liệu làm từ sắn. Ông Borges nói: “Vấn đề là chúng có thể đắt gấp 10 lần so với những loại khác. Trụ cột cuối cùng là tái chế. “Chúng tôi hy vọng rằng những người chơi khác sẽ tham gia nỗ lực này,” anh nói.
